湖北裕国菇业有限公司

子实体较小，其形态近似长裙竹荪。菌盖近钟形，高2.5-3.5cm，宽2.5-3cm，薄而脆，具网格，有一层褐青色粘液即孢体。菌裙白色，长，网格呈多角形。菌柄较长，海绵质 ，白色 ，长9-15cm，粗2-3cm。 菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深，具柔软的刺状突起，初白色后失水或光照而色变深，其下面有无数须根状菌索，伤处不变色 。初期托包裹时呈球形或卵圆形，直径2-3cm。担子圆筒形或棒状，6-8μm×2.5-3.5μm，具4-6个小梗。孢子无色透明，呈椭圆形，3.5-4μm×2-2.3μm。

竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜 ，同时也是食疗。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。